西寧市出臺愛老幸福食堂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)指引,。1月21日,，記者從市民政局獲悉,，近日,，市民政局,、市財政局,、市市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《西寧市愛老幸福食堂可持續(xù)發(fā)展服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)工作指引》,，明確“政府扶持,、市場化運營，工藝導(dǎo)向,、精準(zhǔn)化服務(wù),，平臺管理、信息化支撐”長效運營原則,，從準(zhǔn)入退出,、申請確認變更流程、設(shè)施布局,、助餐服務(wù),、服務(wù)監(jiān)管、政策支持等方面進行了優(yōu)化,，持續(xù)提升規(guī)范化,、集約化水平，守護老年人的幸福晚年,。
建立準(zhǔn)入退出機制
規(guī)范運營主體資質(zhì),，在市場準(zhǔn)入方面，嚴格落實《食品經(jīng)營許可管理實施辦法》相關(guān)要求,，承接主體必須具備獨立法人資格,、具備《食品經(jīng)營許可證》以及相應(yīng)資質(zhì)的服務(wù)人員隊伍。在市場退出方面,，明確發(fā)生食品安全事故,、擅自關(guān)停和轉(zhuǎn)租、有違法失信記錄且在懲戒期內(nèi)等情形的納入黑名單,。
優(yōu)化補貼獎勵標(biāo)準(zhǔn)
加大運營扶持力度,，建立“個人出一點、企業(yè)讓一點,、政府補一點,、集體添一點、社會捐一點”的多元籌資機制,；實施就餐分類補貼,，支持有條件的地方對享受助餐服務(wù)的老年人給予差異化補貼。用足用好老年助餐獎補資金。擴大市級助餐補貼范圍,，首次將農(nóng)村老年人納入助餐補貼范圍,，同時優(yōu)化獎補形式，將運營補貼納入市局財政預(yù)算,，對配餐量靠前的中央廚房按照1元/人次的標(biāo)準(zhǔn)撥付運營補貼（獎補中央廚房個數(shù)不超過全市總量的50%）,。逐步推動跨區(qū)享受補貼，通過智能結(jié)算方式解決因“人戶分離”導(dǎo)致跨區(qū)不能享受補貼問題,，實現(xiàn)助餐補貼跨區(qū)共享,。
加大助餐服務(wù)力度
鼓勵幸福食堂增加助餐服務(wù)次數(shù)，從目前的每日一餐增加到早,、中,、晚三餐。在滿足老年人用餐需求的前提下,，可擴大助餐范圍,，以錯時用餐、差別定價的方式向社會開放,。老年人餐食配置應(yīng)符合其身體狀況與營養(yǎng)需求,，溫度適宜、清淡,、軟糯、可口,。在確保食品安全的基礎(chǔ)上,，鼓勵“愛老幸福食堂”以現(xiàn)場加工的方式提供面食。愛老幸福食堂內(nèi)必須設(shè)置愛老用餐專區(qū)供老年人用餐,，在用餐時段內(nèi)不得占用,。鼓勵“中央廚房”集約化、規(guī)?；?、連鎖化運營，在保證餐食質(zhì)量的前提下可跨區(qū)域為愛老幸福食堂配餐,。
加強質(zhì)量安全監(jiān)管
規(guī)范服務(wù)供給,，制定老年助餐服務(wù)規(guī)范；提升智能管理服務(wù)水平,，依托“金民工程”“西寧市養(yǎng)老服務(wù)信息平臺”等管理平臺,，完善老年助餐服務(wù)信息管理功能，實現(xiàn)供需精準(zhǔn)匹配,，精準(zhǔn)對接老年助餐服務(wù)多元供給資源,；培育優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌，支持連鎖化運營,、推廣集中供餐模式,。壓實各方責(zé)任,，加強屬地管理、落實食品安全責(zé)任制,，共同做好助餐場所房屋安全,、食品安全、人身安全,、運營安全,、服務(wù)安全、燃氣安全,、消防安全等管理監(jiān)督工作,。加強社會監(jiān)督，大力推進“明廚亮灶”建設(shè),。
下一步,，市民政局將持續(xù)優(yōu)化養(yǎng)老助餐服務(wù)，擴大養(yǎng)老服務(wù)供給,，提高助餐服務(wù)覆蓋面,，滿足老年人生活的便利性和多樣性需求，努力用一餐飯的暖心溫度守護老年人“舌尖上的幸福”,，全力托起老年人美好的晚年生活,，為老年群體幸福“加碼”。
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