藏式美食。劉珂瑜 攝

　　5月17日晚，走進(jìn)位于西寧市海湖新區(qū)商圈的藍(lán)青稞文化空間，一股濃郁的藏式風(fēng)情撲面而來(lái)，悠揚(yáng)的藏樂(lè)、精美的藏式擺件……最吸引人的，還屬這里琳瑯滿(mǎn)目的藏餐。

　　藏式包子堪稱(chēng)一絕，外皮柔軟且微透光澤，內(nèi)餡的牦牛肉鮮香四溢，每一口都是對(duì)味蕾的極致誘惑。藏式土火鍋也是店內(nèi)招牌，多種食材在高湯中燉煮，滋味相互滲透融合，相得益彰。此外，還有正宗的藏式酸奶、藏式青稞糌粑、藏式鍋貼等近百種特色菜品，令人目不暇接。

　　來(lái)自湖南的游客張女士正在品嘗奶茶，她開(kāi)心地用湖南話(huà)一個(gè)勁地稱(chēng)贊：“韻味！韻味！這是我們湖南方言中對(duì)美食高度稱(chēng)贊的表達(dá)噢。”同行的朋友也連連點(diǎn)頭：“是啊，藏式奶茶真好喝！這味道太特別了，跟我們那邊的口味完全不一樣。”

　　一方水土養(yǎng)一方風(fēng)味，這些承載著高原智慧的特色美食，恰似一扇文化之窗，讓來(lái)自天南海北的食客們，在此刻通過(guò)舌尖的觸動(dòng)，讀懂了青海西寧的山水人文，也領(lǐng)略到了雪域高原的獨(dú)特魅力。