秋末，化隆回族自治縣德恒隆鄉(xiāng)哇加灘村海林漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社迎來最繁忙的季節(jié),。在黃河中養(yǎng)殖了3年的冷水魚,，將從這里啟程，在24小時內(nèi)完成加工,、包裝,、運輸?shù)冗^程，最終被端上上海,、深圳等城市消費者的餐桌,。

　　化隆黃河冷水魚訂單不斷

　　滔滔黃河水自松巴峽進入化隆縣,，蜿蜒168公里,，水域面積廣，資源優(yōu)勢明顯,，串起李家峽,、直崗拉卡、康楊,、公伯峽,、蘇只5個大中型梯級電站，十多萬畝沿黃水域日夜不息地奔流,。

　　沿線優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境,、溫暖宜人的生活環(huán)境，每年都吸引著大天鵝等各類珍稀候鳥來此越冬,。不僅如此,，這里水質優(yōu)良、水溫適宜,，是養(yǎng)殖冷水魚的理想之地,。

　　黃河岸邊秋意濃濃,，色彩斑斕。在化隆縣德恒隆鄉(xiāng)的哇加灘村,，抬眼向黃河河道中央望去,，只見河面清澈透明，一群群水鳥游過蕩起層層細波,，一個個圓形網(wǎng)箱在水面上緊密排列,。

　　在化隆縣海林漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責人馬海林的帶領下，西海全媒體記者搭乘快艇,，深入了解冷水魚的養(yǎng)殖過程,。11月的寒風帶來陣陣涼意，但從馬海林的介紹中我們感受到了黃河之畔冷水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的火熱,。

　　“我們養(yǎng)殖的冷水魚主要是三倍體虹鱒魚,，虹鱒是冷水性洄游魚類，既可以在海水中也可在淡水中生存,。虹鱒冷水中生長的最佳溫度在12℃至18℃之間,。”馬海林說，黃河化隆段水質清澈且流動緩慢,、水量充沛,，適合冷水魚類的生長和規(guī)模化養(yǎng)殖,。在這兒生長的三倍體虹鱒魚肉質鮮美,，且富含蛋白質，非常受消費者歡迎,。

　　每年11月至次年2月,，正值冷水魚上市的黃金時節(jié)，化隆縣海林漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社迎來了一年中最忙碌的時刻,。這段時間里,，來自全國各地的訂單絡繹不絕。目前,，合作社已成功將約10噸冷水魚銷往上海市場,，預計今年的冷水魚銷量能達100噸。

　　好水才能產(chǎn)好魚

　　“這幾個網(wǎng)箱內(nèi)正是我們精心培育的冷水魚育苗,。”馬海林指著一排排網(wǎng)箱向記者講述冷水魚育苗的過程，“為了確保它們健康成長,，防止病菌侵擾,，平時只有專業(yè)的飼養(yǎng)人員才能日常投喂。”

　　“看左邊的網(wǎng)箱里，那些魚都在3.5公斤以上,，已經(jīng)達到市場標準,。近期，我們就會安排捕撈,，準備將它們送往全國各地,，讓消費者嘗嘗這份來自黃河的鮮美。”

　　投放3年,，一尾尾魚苗從化隆游向省外大市場,，品質的背后，是馬海林多年來的艱辛與付出,。自2009年投身漁業(yè)養(yǎng)殖以來,，他經(jīng)歷了無數(shù)個日夜的摸索與嘗試。從最初對魚苗選育的一知半解,，到如今能夠精準挑選出優(yōu)質苗種,；從飼料配比的反復試驗，到養(yǎng)殖技術的不斷革新,，每一個環(huán)節(jié)都凝聚著養(yǎng)殖人員的智慧和不懈努力。

　　“好水出好魚,，黃河的優(yōu)質水資源孕育出好魚,。我們在追求養(yǎng)殖效益的同時，更注重對環(huán)境的保護,。”談起生態(tài)保護,，馬海林說，在嚴控養(yǎng)殖密度的同時,，每個網(wǎng)箱下面還設有糞便收集器,、水下清污器等環(huán)保設施，魚類產(chǎn)生的糞便可以當作果樹的肥料,?；】h相關部門會定期開展水質、魚病,、藥物殘留等全面檢測,，加大對漁業(yè)養(yǎng)殖的監(jiān)管力度，保護黃河河道的生態(tài)平衡不受破壞,。

　　此外,，化隆縣以海林漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社作為試點，率先開展陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式的探索與實踐,。據(jù)了解,，陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式是一種創(chuàng)新的養(yǎng)殖方式，它引入了智能化控制技術和水質監(jiān)測系統(tǒng)，實現(xiàn)了在陸地上工廠化養(yǎng)殖,。通過陸基養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖的結合,，在提高水產(chǎn)養(yǎng)殖自動化程度的基礎上，增強尾水的自凈能力,。

　　48小時內(nèi)送達全國各地

　　清晨，當?shù)谝豢|陽光灑在黃河水面上,，化隆縣的冷水魚養(yǎng)殖場便開始熱鬧起來,。養(yǎng)殖人員熟練地撒網(wǎng)、捕魚,，將一條條鮮活的冷水魚經(jīng)過冰鮮等處理裝上貨車,。

　　正午，記者從黃河岸畔前往化隆縣青化漁業(yè)公司,，工作人員正處理當天的訂單,。“現(xiàn)捕撈的魚還有嗎？”“給我留一份套餐,。”各地的消費者通過電話等方式咨詢訂購,，希望能盡快品嘗到本地養(yǎng)殖的冷水魚。

　　對于本地消費者來說,，這些冷水魚從捕撈到端上餐桌,，僅需短短3至5小時。而借助現(xiàn)代便捷的物流網(wǎng)絡,，它們還能在48小時內(nèi)通過冷鏈運輸?shù)诌_北京,、上海、深圳等城市,。

　　記者在采訪中了解到,，冷水魚養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展,，不僅為化隆縣的經(jīng)濟注入了新的活力,，還為周邊村民提供了大量的就業(yè)機會。許多原本外出務工的村民,，如今選擇留在家鄉(xiāng),，參與到冷水魚養(yǎng)殖的行列中來，收入也隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展水漲船高,。

　　截至目前,，化隆縣冷水魚養(yǎng)殖面積達0.768公頃，網(wǎng)箱存尾數(shù)為23.2萬尾,，冷水魚養(yǎng)殖存箱產(chǎn)量為240.11噸,。2023年,，冷水魚銷售量為60.03噸，銷售額達360萬元,。2024年1月至9月,，化隆縣銷售水產(chǎn)品21.84噸，實現(xiàn)經(jīng)濟效益131萬余元,。

　　為進一步發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),，化隆縣不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，今年化隆縣向德恒隆鄉(xiāng)哇加灘村投入財政資金100萬元,，建設面積990平方米的冷水魚工廠化養(yǎng)殖基地,。預計年底前，基地建設完成并開始養(yǎng)殖,，將為當?shù)卮迕裉峁└嗟木蜆I(yè)機會和增收渠道,。

　　相關鏈接

　　根據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計,，截至目前,，全省網(wǎng)箱養(yǎng)殖企業(yè)（合作社）達28家，陸基養(yǎng)殖企業(yè)（合作社）近30家,，年均養(yǎng)殖產(chǎn)量達1.5萬噸,，產(chǎn)值近15億元，我省鮭鱒魚產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的39%,，成為全國最大的鮭鱒魚養(yǎng)殖基地,。

　　自2023年虹鱒被列入第一批國家水產(chǎn)育種聯(lián)合攻關品種及重點任務以來，青海大學,、青海省漁業(yè)技術推廣中心、青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司,、青海凱特威德生態(tài)漁業(yè)有限公司作為項目承擔單位,，與中國水產(chǎn)科學院黑龍江水產(chǎn)研究所合作，引進專業(yè)團隊研發(fā)三倍體虹鱒制種技術,，開展偽雄魚親魚隔離培育,、親魚篩選和三倍體制種技術體系建立等工作。

　　到2023年底,，已完成1000尾全雌二倍體親魚的培育,，成活率在90%；誘導偽雄魚10000尾,，成功率在20%,。為深度解決冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)魚卵依賴進口的卡脖子問題、實現(xiàn)三倍體虹鱒制種技術的自主創(chuàng)新奠定基礎,。

　　近年來,，我省圍繞國家生態(tài)文明建設戰(zhàn)略和區(qū)域發(fā)展需求，通過養(yǎng)殖模式創(chuàng)新與示范推廣、營養(yǎng)調(diào)控技術研發(fā),、疫病監(jiān)測與防治技術熟化,、產(chǎn)品加工工藝優(yōu)化和水質監(jiān)測與評價體系建設，形成大水面網(wǎng)箱養(yǎng)殖和陸基養(yǎng)殖模式下的技術體系,，全面實現(xiàn)高原冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高效,、可持續(xù)發(fā)展，使冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成為青海省的支柱產(chǎn)業(yè),。